王勃与中药豆豉 豆豉，又名淡豆豉，是用豆科植物黄豆或黑豆作原料，经过蒸煮，冷却后加入曲菌发酵，盐渍，最后晒干而成，按加盐或不加盐分为咸、淡二种。豆豉醇香、昧美、可口，是许多人爱吃的调味品之一。豆豉在我国自古入药，历代医书均有记载，处方名淡豆豉、香豆豉、炒豆鼓。 2021-10-26
