拼音：congbai
别名：葱茎白、葱白头、四季葱、和事草、鹿胎、莱伯、大葱
性味：味辛，性温。
归经：归胃、肺经。
发汗 解表 解毒 散寒 通便发汗解表、散寒通阳、解毒、通便。
主治风寒感冒轻症、痈肿疮毒、寒热头痛，阴寒腹痛，虫积内阻，二便不通，痢疾，痈肿等症。
1.葱白有抗病原微生物的作用。葱的滤液在试管内有杀灭阴道滴虫的作用。
2.葱白有壮阳作用。
3.葱白有抗癌作用。
4.葱白还有祛痰、发汗和利尿作用。
表虚多汗者忌服。
生吃有益，不可多食。
地黄、常山和葱不能共食。
1、治外感风寒、恶寒发热、头痛、鼻塞、咳嗽：葱白15g，淡豆豉30g。煎汤，趁热服。葱白配以宣散解表的豆鼓，能增强发汗解表作用。
2、治手足厥逆、下利、脉微、面赤：附子15g，干姜6g，葱白50g。水煎，去渣，温服。白通汤具有破阴回阳、宣通上下的功效。
3、治乳痈初起：葱白120g，红糖适量。捣烂取汁，每次服2?3勺，也可加适量红糖，用开水溶化，挽拌均匀瓶服用。
4、治赤白下痢：葱白25g，薤白15g，大米50g。加水煮粥，空腹食用。
5、补血消肿、通乳：葱白120g，猪蹄1只，盐适量。猪蹄处理干净，斩块，放入砂锅，加入适量清水和葱白一起炖煮2小时，食用前加盐调味即可。适用于血虚体弱、形体浮肿、疮疡肿痛、女性产后乳少等症。
《神农本草经》：可作汤，主治伤寒，寒热，出汗，中风，面目肿。
《日华子本草》：治天行时疾，头痛热狂，通大小肠，霍乱转筋，及贲豚气，脚气，心腹痛，目眩，及止心迷闷。
《药性赋》：味辛，性温，无毒。升也，阳也。其用有二：散伤风阳明头痛之邪，主伤寒阳明下痢之苦。
《本草纲目》：葱乃释家五荤之一。生辛散，熟甘温，外实中空，肺之菜也，肺病宜食之。肺主气，外应皮毛，其合阳明，故所治之症多属太阴、阳明，皆取其发散通气之功，通气故能解毒及理血病。气者，血之帅也，气通则血活矣。金疮磕损，折伤血出，疼痛不止者，《百一方》，用葱白砂糖等分研封之，痛立止，更无瘢痕也。又葱吹盐入玉茎内，治小便不通及转脬危急者极有捷效。余常用治数人得验。除风湿，身痛麻痹，虫积心痛，止大人阳脱，阴毒腹痛，小儿盘肠内钓，妇人妊娠溺血，通乳汁，散乳痈，利耳鸣。金疮折伤血出，用葱白连叶煨热，或锅烙炒热，捣烂敷之，冷即再易，好后不见痕迹，余用此方活人甚众。又凡人头目重闷疼痛，时珍每用葱叫插入鼻内二三寸，并耳内，气通即便清爽也。
《本草蒙筌》：味辛，气温。味薄气厚，升也，阳也。同蜜菘菜啖，易致杀人。若服常山，亦须戒忌。凡资治疗，务取白根。入足阳明胃经，及手太阴肺脏。出汗疏通骨节，归目驱逐肝邪。理霍乱筋转难当，治伤寒头疼如破。杀鱼肉毒，通大小肠。散面目肿浮，止心腹急痛。去喉痹，愈金疮，安妊娠，塞衄血。脚气贲豚气，连须煎可除；蛇伤蚯蚓伤，和盐音即解。功专发散，食多神昏。病属气虚，尤勿沾口。
《景岳全书》：味辛，性温。善散风寒邪气，通关节，开腠理，主伤寒寒热，天行时疾头痛，筋骨酸疼，行滞气，除霍乱转筋，奔豚脚气，阴邪寒毒，阳气脱陷，心腹疼痛，及虫积气积，饮食毒百药毒，利大小便，下痢下血，小儿盘肠内钓，妇人尿血，通乳汁，散乳痈，消痈疽肿毒。捣罨伤寒结胸，及金疮折伤血瘀血出，疼痛不止。涂犬伤，亦制蚯蚓毒。
