拼音:hongxiaodou
别名:赤豆、红饭豆、米赤豆、红豆、赤小豆
性味:味甘酸,性平。
归经:归心、小肠经。
体质:一般人都可以食用,痰湿体质效果更好
拔脓 除烦 健脾 解毒 利尿 利水 消肿 养胃可利尿、利水、拔脓、解毒、消肿、健脾、养胃、除烦;用于疲劳、肥胖、脚气、大便不畅等症。
同“赤小豆”
红小豆富含B族维生素、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外,其膳食纤维有助排泄体内废物,且对瘦腿有明显效果。红小豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。
红小豆中含有被称为“ 胀气因子” 的酶 ,容易在肠道发生产气现象,使人有胀气的感觉,在煮红小豆时加少许盐,可以有助于排出胀气。
红小豆“多服泄津液,令人枯燥”,瘦人应少吃红小豆。
红小豆利湿,所以体虚尿频者不宜多食。
胃肠较弱的人不宜多食,以免食后胀气。
滋养安神双莲红小豆牛肉汤
红小豆50克、莲子75克洗净浸泡2小时,莲藕250克洗净,切片,牛肉250克洗净,沥水切片;将红小豆、莲藕、莲子放入锅中加水煮开,转中火继续煮1个小时;加入牛肉再煮30分钟,加盐调味即可。
消肿瘦身一一红小豆鲤鱼汤
将红小豆80克、红枣20克洗净沥干,陈皮1小块浸软、刮去瓤,红枣去核备用。鲤鱼约600克去鳞、洗净、抹干,撒上少许盐和胡椒粉,再用少许油将鱼煎至稍微金黄即可起锅,并用清水冲去油分。所有材料同时放入煲中,并倒入适量清水煲至水滚,再改用中小火煲至汤浓,最后加入适量的盐调味即可。
《本草纲目》记载红小豆“下水肿,排痈肿脓血,疗寒热,止泄痢,利小便……健脾胃”。