拼音：dongsun
别名：竹笋、竹萌、竹芽、生笋
性味：味寒,性甘、微苦。
开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒。
主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。
冬笋是立秋前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。
儿童、尿路结石者、肾炎患者不宜多食。
冬笋性寒 老人，体弱多病，婴幼儿，女性月经期不适合食用。
